سیمین فقهی اظهار کرد: محصولات غذایی بسته بندی شده مورد مصرف باید دارای مجوزهای بهداشتی لازم و تاریخ تولید و انقضا باشند.

وی افزود: از مصرف قوطی کنسرو بدون مجوز بهداشتی و تاریخ تولید و انقضا، له شده، بادکرده و زنگ زده جدا خودداری شود و در صورت مشاهده آسیب به لاک داخل قوطی کنسرو از مصرف آن خودداری شود.

فقهی ادامه داد: از سالم بودن آب آشامیدنی خود مطمئن شوید و بهتر است از آب معدنی و یا آشامیدنی دارای مجوز بهداشتی و تاریخ تولید و انقضا استفاده کرد و همچنین از آب آشامیدنی سالم برای شست و شوی میوه و سبزیجات استفاده شود.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز تصریح کرد: مواد غذایی پخته شده و نذری را از محل مورد اطمینان با شرایط بهداشتی لازم از نظر وسایل و تجهیزات مورد استفاده در پختن غذا تهیه کنید و افراد دست اندرکار مواد غذایی باید بهداشت شخصی یعنی استفاده از دستکش و کلاه را رعایت کنند.

وی گفت: غذاها به صورت کاملا پخته و داغ مصرف و از غذاهای نیم پز اجتناب شود و هیچ گاه غذا در دمای بیرون سرد نشود.

فقهی اضافه کرد: برای دوباره گرم کردن غذا باید مطمئن شوید تمامی قسمتها به ویژه وسط آن به طور کامل داغ شده و به دمای ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتی گراد برسد.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز ادامه داد: از مصرف غذاهای حاوی سس مایونز در طول سفر در صورت امکان خودداری شود و از کپک نزدن نان قبل از مصرف مطمئن شوید.

وی خاطرنشان کرد: در صورت امکان از شیر پاستوریزه و استریلیزه دارای مجوز بهداشتی و تاریخ تولید و انقضا استفاده شود و در صورت وجود نشانه های مسمومیت سریع به پزشک و مراکز درمانی مراجعه شود.